PENNE ALLO ZAFFERANO
Ingredienti per 4 persone
400 g di penne paglia e fieno
50g di burro
½ spicchio di aglio
1 bustina di zafferano
1 manciata di parmigiano grattuggiato
sale
Cuocere le penne. Nel frattempo, in una casseruola, profumare il burro con l'aglio, unire lo zafferano, aggiungendo 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Condire con il sugo ottenuto le tagliatelle unendo una manciata di parmigiano. Mescolare bene e servire subito. La pasta avrà un colore invitante e il successo sarà sicuro.